文化沧浪(沧浪什么意思)


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文化沧浪(沧浪是什么意思)

(通讯员:金军)姑苏区胥江路香雪海酒店是一家近20年的超大型餐厅,创造了300多个就业岗位,服务周边2万多居民。随着其他地区商业的兴起,沧浪街道本着亲商助商的原则,不断优化经营环境,并与当地相关部门一起,引导门店提高食品安全管理水平,推出好吃干净的胥江香雪海品牌,不仅让食客满意,也让他们放心。

执法人员从厨房布局、硬件升级、食品管理系统升级、人的精气神等方面给予指导,提出了生鱼片、冷食等高风险食品的 *** *** ,减少食品安全风险。同时,他们教会酒店管理者使用快速检测试剂,快速检测农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精等指标,发现问题立即上报。

同时在厨房管理方面,传授6S管理 *** ,提高厨房周转效率,节约人力成本。在原材料采购方面,引导酒店采用精益管理模式,在一定程度上从系统管理层面节约原材料采购成本,减少损失,提高经营业绩。

为了经营业绩,也为了响应周边居民的意愿,酒店特别开设了“苏面馆”,主打苏式面。饭店管理层到街道服务中心为民办证时,食药人员给予了明确的指导。由于他们属于香雪海酒店,他们可以使用酒店许可证立即开业,这帮助酒店节省了行政审批成本,提高了经营效率,增强了酒店的经营信心。

沧浪街道从辖区小事做起,服务辖区群众、企业和社会组织,通过依法履职践行高质量发展理念,努力建设辖区宜居、便捷、宜商的营商环境。


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