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胱抑素(消脂生发片)中国营养师网2016-12-03 11:48:42

生物素

生物素?这是什么?对我们的身体有什么影响?为什么营养学家会专门提出来?

今天营养姐姐就和大家聊聊生物素~!

一个

生物素(维生素H,辅酶R)

生物素又称维生素H、辅酶R等。生物素由带有戊酸侧链的脲环和噻吩环组成。已知有八种异构体,只有α-生物素天然存在并具有生物活性。

2

生物素的代谢吸收

生物素吸收的主要部位是小肠的近端部分。浓度低时,被载流子运输主动吸收;浓度高时,以简单扩散的形式被吸收。被吸收的生物素通过门静脉循环运输到肝脏和肾脏储存。其他细胞也含有生物素,但量很少。生蛋清中含有抗生物素蛋白,可与生物素结合,抑制生物素的吸收。胃酸缺乏会降低生物素的吸收。

生物素向周围组织的转运需要生物素结合蛋白作为载体。血浆中的生物素结合蛋白以生物素酶的形式存在,具有两个亲和力高的生物素结合位点。

生物素主要通过尿液排泄。在排出之前,大约一半的生物素在排出之前转化为生物素亚砜、二降生物素和四降生物素。人尿中生物素、二降生物素和生物素亚砜的比例约为3∶2∶1。生物素也在乳汁中分泌,但量很少。

生物素的生理功能

1.组成光载体的细胞中的感光物质。

生物素在体内氧化产生正向黄醛和反向黄醛。人视网膜中有两种光感受器,其中视杆细胞对弱光敏感,与暗视觉有关,因为视杆细胞中含有感光物质视紫红质,视紫红质由成视网膜细胞和视黄醇组成。维生素H缺乏时,顺行的呫吨醛不能得到充分补充,视杆细胞不能合成足够的视紫红质细胞,导致夜盲症。

2.维持上皮组织结构的完整性和健全性。生物素是维持人体上皮组织健康的必要物质。维生素H缺乏时,可引起黏膜和表皮的角质化、增生和干燥,导致干眼症。严重者角膜角化、增厚、发炎甚至穿孔导致失明。皮脂腺和汗腺角质化时,皮肤干燥,出现毛囊丘疹和脱发。因为消化道、呼吸道、泌尿道的上皮细胞不完善,容易被感染。

3.增强身体的免疫反应和抵抗力。生物素可以增强机体的免疫反应和抗感染能力,稳定正常组织的溶酶体膜,维持机体的体液免疫和细胞免疫,影响一系列细胞因子的分泌。大剂量可以促进胸腺增生,就像免疫增强剂的组合一样,可以增强免疫力。

4.维持正常的生长发育。生物素缺乏时,生殖功能下降,骨骼生长不良,胚胎和幼儿的生长发育受到阻碍。

食物来源

生物素存在于牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中。维生素H通常包含在复合维生素B和多种维生素的制剂中。

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